• 新竹市長安路口的西大發城隍包專賣店的老闆是食品科班出身,同時在包子業界已有30幾年資歷,2008年11月來到新竹。將在台北、基隆等地甚受歡迎的包子饅頭等介紹給新竹的鄉親,同時不斷的研發新產品,特別是口感特殊的爆醬城隍包。
    西大發城隍包專賣店正在新竹城隍廟附近,依據統計資料修正產品種類。老闆表示,自己學的是食品,所以對老麵發酵,以傳統加上創新,修訂成為自己的配方,讓所製作出來的饅頭在冷的時候一樣不會變硬,Q中帶軟。用料更是精選過,以品質為考量,薄利多銷為訴求,讓客人可以吃到好吃又實惠的包子。
  • 知名的城隍包

    城隍包的研發有一段故事,約在2012年的冬天,有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐告知阿維老闆,城隍爺要老闆作出一種與眾不同的包子,經到城隍廟請求指點,終於研發出爆漿、多汁的包子,為感念城隍爺命名為城隍包。
  • 爆漿竹筍肉包

    爆漿竹筍肉包是西大發人氣商品之一,採用新鮮的竹筍、豬肉等,餡料多又實在,是一種特色。另竹筍以大丁塊呈現,可以吃到竹筍清脆的口感,以及新鮮豬肉的甜味,很受到客人的肯定。為便於區分,在中央部份灑上黑芝麻。
  • 爆漿黑糖包

    爆漿黑糖包是含有黑糖的麵皮,以新竹寶山糖廠的黑糖為內餡,包好蒸熟之後,因為黑糖受熱會溶化成黑糖漿,一口咬下時,黑糖漿受壓,會順着開口噴出來,所以要先撕開來,並且以小塊麵皮沾着黑糖漿吃。品味黑糖的香氣。
  • 爆漿芝麻包

    西大發城隍包專賣的芝麻包子非常特殊,值得品嘗,餡料採用黑芝麻作的醬料,老闆表示,包的時候是一種技巧,蒸好出爐的芝麻包子內餡成液態,有芝麻特有的香氣,一樣先咬一小口,再從旁邊慢慢吃,要不然可能會被燙到。
  • 桂圓饅頭

    西大發城隍包專賣店的桂圓饅頭是養生系列產品之一,以手工製作,首先要將和入黑糖的麵糰擀成長條麵帶,以手工舖上特選桂圓乾,再用手捲成長長的麵條,又經過一連串的加工作業,並經過醒麵之後,才送入蒸籠蒸製而成。
  • 爆漿巧克力包

    西大發城隍包專賣店不斷的研發新產品,最近開發的爆漿巧克力包經過多次的測試,找到最理想的配比,所以爆漿巧克力包不只是熱的時候會爆漿、冷了一樣會爆漿,再次蒸過之後,還是一樣會爆漿。而且不會被包子皮吸走。
  • 新竹伴手西大發城隍包專賣店

    【營業時間】08:00~22:00,過年休兩天外,全年無休。

    【優惠方案】現場購買時,買10個包子送4個饅頭(黑糖饅頭、白饅頭、雜糧饅頭、葱花卷)。


    【服務內容】西大發的城隍包、鮮肉包、芋頭饅頭、竹筍肉包、桂圓饅頭、芝麻包子等很受歡迎,其
          中芋頭都固定從特定地方採購,並自己加工處理;桂圓乾更是從產地直接訂購,避免
          買到經過加工的產品;
          芝麻包子的內餡為液態,香之外有不同口感,會爆漿,食用時小心。
          所以西大發的品質是由原料開始進行管制。將來會往更精緻化發展。
          西大發城隍包專賣店所有產品,全部自產自銷,除了到門市外帶之外,也有宅配服務,直接洽店家。

    【城隍包由來】在2012年冬,有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐,找上阿維老闆,稱城隍爺托夢到阿維老闆能研發口感獨
           特與眾不同的包子,想了一夜王得其解,因此阿維老闆親自向城隍爺請示,主即得到聖杯。老闆與老闆娘開始
           日以續夜揣摩城隍爺所說的爆漿多汁的包子,經過不斷地嘗試配方、食材種類、餡料的比率。調了又調、改了
           又改,終於找到城隍爺也認可的產品,為感念城隍爺的啟發,特別命名城隍包。

    【產品種類】綜合小饅頭:10個80元,有芋頭、黑糖、鮮奶三種口味。
          饅 頭:黑糖饅頭14   白饅頭14    雜糧饅頭15   芋頭饅頭21  桂圓饅頭25 
          其 他:起司卷22    蔥花卷15    椰子奶酥卷15
          包 子:城隍包27    竹筍肉包27   梅干菜肉包25  高麗菜包20  鮮肉包21 
              爆漿黑糖包20  爆漿芝麻包22  紅豆麻糬包22  奶黃包 20  絶代雙餡包22 
              芋頭地瓜包21  爆醬巧克力包23

          ※熱饅頭及熱包子購買時隨客人選擇;冷饅頭及冷包子統一每包5個裝。


    【訂購方式】先以電話或傳真向西大發城隍包專賣店預訂,留下收貨人的姓名、地址、連絡電話,等西大發城隍包專賣店確認
          訂單,並以電話聯繫之後,才滙款,以便西大發城隍包專賣店安排發貨。付款方式為滙款轉帳。未來會開放網路訂購。
          滙款銀行:新光銀行新竹分行 銀行代碼:103 
               帳號:0213-50-310839-0 戶名:黃若瑋

    【運費說明】1~27包250元、28包為一箱,免運費。第二箱未達28包時,運費優待200元。
          外島(澎湖、金門、馬祖)直接洽店家。

    【保存方式】冷藏3天、冷凍10天。所有產品不添加防腐劑,請盡快食用。

    【加熱方式】冷藏、冷凍不需解凍。
          電鍋加熱:建議10~15分鐘。
          微波加熱:需要在表面灑些水或蓋上沾濕的廚房紙巾,約1~2分鐘。
          加熱後即可取出食用,因燜太久水份蒸發會變硬。

    【交通位置】〈中山高〉在新竹交流道(95K)下→南下右轉、北上左轉122線光復路往新竹市→經過清大、馬偕、工研院,
          上東大路高架橋→在民族路口下,接東大路直走→到中央路左轉直行,到中正路右轉、到中山路左轉直走,到城隍廟
          附近長安街口即達。

    GPS資訊:E120‧965486度 N24‧804703度
  • 營業電話:03-5259115
    傳真號碼:03-5248089
    營業地址:新竹市北區長安街3號
優良店家:新竹伴手西大發城隍包專賣店2016/10/13
企劃報導:大台灣旅遊網
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